精品咖啡入口站　米克諾司咖啡館

品咖啡一點都不難

咖啡絕對是品味的一部份，這句話最適合對品味有獨到見解的您！

小陳老闆一講起咖啡，往往講得口沫橫飛，但相信您仍意猶未盡～，他終於決定：「乾脆請大家來上咖啡課吧！」從小陳老闆化身為小陳老師，內容淺顯易懂，讓大家喝一杯就上手，成為咖啡品味達人。

陳建源

米克諾司獲得2009年台北咖啡節十大精緻優質咖啡館。謝謝賜票！！

希望有時間多來小米坐坐，喝杯咖啡～。

有了好的咖啡，必須用好的器皿迎接它，因此小米用了日本骨瓷三大名牌Nikko的杯盤。（想多了解杯子，可參考《杯子珍藏圖鑑》。）

 有了好的咖啡，必須用好的器皿迎接它，因此小米用了世界名牌皇家哥本哈根的杯盤。

「咖啡學」是藝術，是可以感動人的作品。

客人只要能回以滿足而幸福微笑，就值得了。

而「咖啡館」應該就是延續這種感動，讓藝術變成可以與人親近的地方。

我們正在這樣做。

當然，選擇最佳的咖啡產區代表（當地好品質、好味道）就是我們的天職，藉由芳香風味與好口感來撫慰人心，算是另一種芳療吧！

有的人心情不好時會抽菸喝酒、打電動。而我，則是烘豆子。

烘豆子時，所有的不如意與不順心就隨著豆子的細微的爆裂聲煙消雲散，所以我常說，要死也要死在烘豆機前面。

死前當然也是要喝咖啡的，許多人問我到底是哪一杯咖啡？

當然是耶加，因為Special-Esmeralda Geisha可不是一年到頭都有。

當死前所有家人齊聚在我面前時，我會惱怒大喊，「喂！我咖啡還沒喝哩。」